专业简介

食品检验检测技术专业（前身为食品营养与检测专业）为浙江省特色专业。本专业师资队伍精良，拥有12名专任教师，其中高级职称6人，双师素质教师占专业教师比例大于95%，“双师”素质比例98%。在专业、职称、年龄等方面结构合理，专业素养较高；专业拥有中央财政支持的实训基地及浙江省示范性实训基地，建有食品理化检验、微生物检验、感官检验、仪器分析、食品添加剂、食品加工、食品营养与健康、虚拟仿真等实验实训室，投入仪器设备共计1600余万元；与省、市、区等市场监督管理局、食品检验研究院（中心）及第三方检测机构、食品生产企业、营养咨询机构等30余家单位签订校外实践基地合作协议；本专业建立课堂教学、自主学习、科研训练、学科竞赛、开放实验、创业孵化与实践、文化引领为一体的人才培养和创新创业教育体系，致力于培养懂检测、会管理、能创新的专业人才。

培养目标

本专业面向食品检验检测、营养咨询、食品制造、农副食品加工、酒、饮料和精制茶制造、餐饮等企事业单位，培养能从事农产品、食品原辅料、半成品、成品及食品接触材料检验和卫生检验，公共营养指导等工作的高素质应用型人才。

专业核心课程

食品生物化学、食品营养学、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品仪器分析技术、食品质量管理。

未来发展

1）主要就业岗位

可从事农产品、食品原辅料、半成品、成品及食品接触材料等质量及安全检验检测，公共营养指导等相关岗位工作。

2）职业发展前景

在职位上，可成为质量主管、部门负责人、单位负责人；在专业上，可取得助理工程师、工程师、高级工程师等职称，也可考取注册营养技师、注册营养师、食品合规管理、可食食品快速检验、农产品检验员等1+X职业资格证书。