专业简介

食品贮运与营销专业开设于2012年，是集互联网信息技术与现代食品贮藏保鲜技术于一体，为适应新时代食品产业高质量发展、消费需求提档升级需要而开设的富有时代特征的综合性、应用型专业，是食品类专业群建设的重要组成专业之一。本专业目前拥有专业专任教师8人（其中教授3人、副教授3人、讲师2人，博士3人、硕士4人），“双师”教师比例达96%，师资队伍整体实力较强，专业、职称、年龄结构合理，综合素养较高；同时本专业拥有中央财政支持的实训基地及浙江省示范性实训基地，建有果蔬保鲜贮藏、食品添加剂、烘焙食品加工、水产加工、果蔬加工、食品营销、物流管理、食品营养与健康、虚拟仿真、理化检验、微生物检验、感官检验等实验实训室，共投入仪器设备约1500余万，同时拥有校外实践基地20多家，能充分满足专业教学、学生实践需要；建立课堂教学、自主学习、科研训练、学科竞赛、开放实验、创业孵化与实践、文化引领为一体的人才培养和创新创业教育体系；本专业2020年、2021年连续两年位居金苹果全国同类专业排行榜首位。

培养目标

本专业面向食品生产和经营企业、大型商超、大型食品配送公司、互联网（网店、微商）自主创业、专业合作社、大型物流公司、第三方检测机构、监管部门（所）及其它食品相关企事业单位，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，熟悉食品相关法律法规及标准，掌握食品采后保鲜、物流运输、市场营销、质量管控等专业知识及技能，能从事食品采后保鲜、物流运输管理、市场营销管理及质量管控等工作的高素质应用型人才。

专业核心课程

食品原料与保鲜技术、食品加工技术、食品质量管理、食品检验技术、食品营销与策划（线上、线下）、食品物流实务、电子商务实用技术（网店、微商）、食品贮运与营销综合技能训练。

未来发展

1）主要就业岗位

可从事食品采后保鲜、物流运输管理、市场营销（互联网销售）、食品质量安全管控等相关工作。

2）职业发展前景

在职位上可成长为部门技术主管（营销主管）、技术经理（营销经理）、技术总监（销售总监）、总经理以及互联网自主创业企业董事长等；在专业上可取得技术员、助理工程师、工程师、高级工程师等职称，也可考取食品合规管理、可食食品快速检验、农产品检验员等1+X职业资格证书。